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17 août 2008
RECETTE : Poêlée de dinde aux courgettes
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Dans Plats
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Temps : 20 min

Difficulté : toque

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 4 fines escalopes de dinde
  • 800 g de courgettes
  • 1 gousse d’ail
  • 1/2 tablette de bouillon de poule
  • 4 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • Persil
  • Basilic
  • Poivre

Préparation :

Lavez les courgettes puis coupez-les en rondelles.

Emincez les escalopes en lanières.

Faites revenir 5 min les courgettes dans une poêle anti-hadésive avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive. Pelez et hachez la gousse d’ail. Ajoutez-la dans la poêle avec un peu de persil. Continuez la cuisson encore 5 min.

Faites dorer 3 min l’émincé de dinde dans une casserole avec 2 cuillères à soupe d’huile d’olive.

Ajoutez 1/2 bouillon de poule dilué dans 10 cl d’eau et laissez cuire à feu moyen jusqu’à absorption, laissez caraméliser légèrement et servez aussitôt avec les courgettes et quelques feuilles de basilic frais.



Par HeLiX

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