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Temps : 20 min
Difficulté : 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 300 g de filet de cabillaud
- 2 avocats
- 1 orange
- 4 cuillères à soupe de mayonnaise
- 1 tablette de bouillon aux légumes
- 6 gouttes de Tabasco
- 1 citron
- Ciboulette
Préparation :
Portez une casserole d’eau à ébullition avec le bouillon. Plongez le cabillaud et laissez-le pocher 5 min à feu très doux.
Egouttez-le délicatement et effeuillez-le.
Pelez l’orange à vif, séparez les quartiers en enlevant les membranes blanches puis coupez-les en gros tronçons.
Epluchez les avocats et détaillez-les en cubes d’1 cm de côté.
Ciselez finement la ciboulette en gardant quelques tiges pour la décoration.
Mélangez le Tabasco, la mayonnaise et la ciboulette. Déposez 1 cuillère à café de sauce au fond de chaque verre.
Mélangez très délicatement les ingrédients avec le reste de sauce.
Garnissez les verres et décorez de brins de ciboulette.
Servez aussitôt.
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Ca a l’air sympa comme recette . Si je trouve un peu de temps le week end prochain , j’eesaierai cette recette .