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20 juillet 2008
RECETTE : Gaspacho au vinaigre balsamique
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Temps : 1h15

Difficulté : toquetoque

Ingrédients (pour 4 personnes) :

  • 1 kg de tomates bien mûres
  • 1 poivron vert
  • 1 concombre
  • 2 gousses d’ail
  • 3 cuillères à soupe d’huile d’olive
  • 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique
  • 5 gouttes de Tabasco
  • 1 cuillère à café de sucre
  • Sel

Préparation :

Lavez soigneusement les légumes sous l’eau froide.

Epluchez le concombre et taillez-le en gros dés.

Coupez le poivron en 4, retirez les graines et les membranes blanches, détaillez-le grossièrement.

Coupez chaque tomate en 4, retirez le coeur et coupez-les en morceaux.

Epluchez et émincez les oignons et les gousses d’ail.

Mixez tous les ingrédients au robot et ménager en ajoutant l’huile, le vinaigre balsamique, le sucre, le sel et le Tabasco à votre goût.

Placez le gaspacho 1h au réfrigérateur avant de servir dans de jolis bols.



Par HeLiX

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Cet article à été posté le Dimanche 20 juillet 2008 à 20:38 dans la catégorie Entrées. Vous pouvez suivre les réponses via RSS 2.0. Vous pouvez laissez une réponse, ou faire un trackback depuis votre site.

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Une Réponse pour “Gaspacho au vinaigre balsamique”

  1. Ajouté par rose bleue le juillet 20 2008 à 21:23

    tres facile et fraiche pour l’ete

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