7 juin 2008
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Temps : 15 min
Difficulté : 
Ingrédients (pour 4 personnes) :
- 500 g de pâtes fusilli
- 4 fines tranches de jambon de Parme
- 16 billes de mozarella
- 20 tomates cerise
- Le jus d’un 1/2 citron
- 1 cuillère à café de Viandox
- 8 feuilles de basilic
Préparation :
Faites cuire les pâtes 10 min dans une grande casserole d’eau bouillante. Egouttez-les et laissez-les refroidir.
Lavez les tomates cerise et coupez-les en 2.
Egouttez les billes de mozarella.
Séparez les tranches de jambon en lanières.
Rincez et séchez le basilic.
Préparez la vinaigrette en émulsionnant le Viandox, l’huile et le jus de citron.
Versez tous les ingrédients dans un grand saladier. Ajoutez la vinaigrette, mélangez soigneusement et poivrez au moulin. Décorez avec les feuilles de basilic et servez aussitôt.
Par HeLiX
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